隨著冷藏集裝箱制冷與控制技術(shù)的發(fā)展和日臻完善，冷藏集裝箱適裝貨物范圍不斷拓展，包括溫度從-60℃的超級(jí)冷凍魚(yú)到30℃的花球莖，溫度控制偏差要求小于1℃的溫度敏感貨物，采用濕度、空氣結(jié)構(gòu)控制或調(diào)節(jié)保鮮的水果和蔬菜等，保證將貨物以最侍質(zhì)量交付貨主，延長(zhǎng)上市保鮮期，提高經(jīng)濟(jì)效益。雖然冷藏集裝箱現(xiàn)已具備多種完善...
一般情況下低溫可降低水果和蔬菜的呼吸強(qiáng)度，但也使它們由于生理失調(diào)而造成凍害，因此應(yīng)正確設(shè)置溫度。為保證水果和蔬菜正常的呼吸活動(dòng)，需供應(yīng)適量的氧所。應(yīng)正確設(shè)置冷箱新鮮空氣換氣窗開(kāi)度比率，但應(yīng)特別注意換氣窗要遠(yuǎn)離乙烯源，象柴油機(jī)排氣管等。為避免由于水汽使霉菌和真菌繁殖造成腐爛及水汽凝結(jié)造成的其他損壞，應(yīng)正確...
冷藏鏈和冷藏物流冷藏鏈?zhǔn)侵敢赘锲吩诩庸ぶ谱鳌①A藏、運(yùn)輸、分配流通各個(gè)環(huán)節(jié)過(guò)程中，始終處于規(guī)定的低溫狀態(tài)，保證物品質(zhì)量、減少物品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。冷藏物流是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)，以制冷技術(shù)為手段，在低溫條件下的物流現(xiàn)象，是需要特別裝置、注意運(yùn)送過(guò)程、時(shí)間...
用特制的冷藏箱為客戶提供“門(mén)對(duì)門(mén)”冷藏快遞，這種新型的快遞服務(wù)從今天起由中鐵快運(yùn)公司正式在全國(guó)500個(gè)城市之間開(kāi)通。昨天在北京宣布正式推出的這種服務(wù)，取名為“冷鏈運(yùn)輸”，用的是新材料制成的無(wú)冷源保溫箱，放入一塊經(jīng)過(guò)冷凍的特制蓄冷板，能為客戶需要快遞的物品提供3個(gè)溫度段：生物制品運(yùn)輸所需的2至8℃；保鮮保...
前景廣闊人員和設(shè)備滯后。近年來(lái)，隨著人們生活水平不斷提高，人們花在廚房里的時(shí)間越來(lái)越少，對(duì)冷凍冷藏食品的認(rèn)知度越來(lái)越高，迅速拉動(dòng)了冷凍冷藏食品的消費(fèi)。冷藏冷凍食品以每年10%的速度快速增長(zhǎng)，其中市場(chǎng)份額最大、發(fā)展最迅速的是預(yù)制食品，預(yù)制食品銷售額占冷凍食品銷售總額的半壁江山，冷凍肉制品和魚(yú)類的銷售額也呈...
由于不斷地有新的貨種實(shí)現(xiàn)集裝箱化，所以集裝箱化仍然在對(duì)全球化作貢獻(xiàn)，冷藏運(yùn)輸具有巨大發(fā)展空間。聚氨酯硬泡作為冷藏集裝箱生產(chǎn)的原材料，上升空間廣闊。由于不斷地有新的貨種實(shí)現(xiàn)集裝箱化，所以集裝箱化仍然在對(duì)全球化作貢獻(xiàn)，冷藏運(yùn)輸具有巨大發(fā)展空間。聚氨酯硬泡作為冷藏集裝箱生產(chǎn)的原材料，上升空間廣闊。據(jù)估計(jì)，由于...
北京制冷學(xué)會(huì)日前公布，由該學(xué)會(huì)主辦的主題為“促進(jìn)食品冷藏鏈物流體系建設(shè)”的第四屆食品冷藏鏈高級(jí)研討會(huì)，將于11月12日在北京召開(kāi)。本次研討會(huì)作為今年十二屆北京科技交流學(xué)術(shù)月重點(diǎn)活動(dòng)之一，屆時(shí)將重點(diǎn)關(guān)注如何保證食品冷藏鏈從源頭到末端的營(yíng)養(yǎng)及質(zhì)量和安全、企業(yè)如何做好2010年北京市場(chǎng)戰(zhàn)略規(guī)劃以及如何加快北京...
全球冷藏集裝箱缺口和冷藏集裝箱運(yùn)力不足是當(dāng)前全球冷鏈面臨的最大挑戰(zhàn)，即冷鏈貨物沒(méi)有足夠的集裝箱裝運(yùn)，或者一大批冷凍集裝箱找不到適當(dāng)?shù)呢涊喲b運(yùn)，這是托運(yùn)人感到最頭痛的事情。隨著全球海產(chǎn)品、冷凍食品和新鮮蔬果進(jìn)出口貿(mào)易量不斷增長(zhǎng)，全球冷凍集裝箱設(shè)備和運(yùn)力均出現(xiàn)不足，其缺口正逐漸擴(kuò)大。據(jù)英國(guó)倫敦最近出版的“集...
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