(原標(biāo)題：亮出“京牌”西瓜科技底色——北京市西甜瓜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)實(shí)施“亮牌計(jì)劃”調(diào)查）

技術(shù)人員在北京順沿特種蔬菜基地查看“超越夢(mèng)想”小西瓜長(zhǎng)勢(shì)。資料圖

　　炎炎夏日，水果市場(chǎng)最熱銷的非西瓜莫屬。為了更好地滿足消費(fèi)者對(duì)西瓜生產(chǎn)的需求，促進(jìn)西瓜產(chǎn)業(yè)高效可持續(xù)發(fā)展，日前，2019年“京津冀西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨品牌推介”活動(dòng)在北京舉行。研討會(huì)圍繞西甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)、新型銷售模式發(fā)展、生產(chǎn)組織形式發(fā)展以及品牌建設(shè)等方面內(nèi)容進(jìn)行了深度交流，特別是北京西瓜產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向，受到與會(huì)代表的廣泛熱議。

　　眾所周知，北京是我國(guó)知名的西甜瓜產(chǎn)區(qū)，大興西瓜是北京現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一張名片，對(duì)滿足市場(chǎng)高端供應(yīng)和市民休閑采摘起重要作用。近年來(lái)，圍繞首都功能定位和綠色生態(tài)發(fā)展要求，北京市西甜瓜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)整合產(chǎn)學(xué)研推等多方力量，開展全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，實(shí)施“亮牌計(jì)劃”，著力打造“質(zhì)優(yōu)、境佳、標(biāo)清、效高”特色產(chǎn)業(yè)。

　　產(chǎn)出好瓜——從品種到技術(shù)再到模式不斷攻關(guān)

　　提及北京本土的西瓜，可謂豐富多彩。大中小型，樣樣俱全，各有特色。這得益于北京市西甜瓜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在近幾年選育了一批優(yōu)新品種，完成了品種更新?lián)Q代。

　　從小型有籽黃瓤西瓜“京闌”、紅瓤耐裂高品質(zhì)西瓜“京穎”、無(wú)籽紅瓤耐裂西瓜“京玲”，到中型有籽紅瓤耐低溫耐裂西瓜“華欣2號(hào)”“勇鳳1號(hào)”“華欣5號(hào)”，再到大型有籽紅瓤耐裂西瓜“華欣-8”，此外還有薄皮甜瓜品種“京友玲瓏”和哈密瓜品種“京友蜜翠”共12個(gè)品種，極大豐富了京郊西甜瓜的品種類型，品質(zhì)也得到了提高。

　　好品種，更需要好的種植技術(shù)保障。近年來(lái)，團(tuán)隊(duì)研發(fā)推廣了“一控兩減”關(guān)鍵技術(shù)和省工技術(shù)，推廣水肥一體化技術(shù)、膜下微噴灌溉技術(shù)、西瓜專用肥新技術(shù)、病害綠色防控技術(shù)等新技術(shù)，以及中果型西瓜簡(jiǎn)約化栽培技術(shù)，有籽西瓜、無(wú)籽西瓜、甜瓜種子包衣處理技術(shù)和蜜蜂授粉技術(shù)等。

　　一個(gè)個(gè)高度專業(yè)化的技術(shù)，讓北京西甜瓜實(shí)現(xiàn)了綠色高效生產(chǎn)，幾年來(lái)，節(jié)水、化肥、節(jié)藥、省工，在京郊各個(gè)西瓜生產(chǎn)園成為普遍現(xiàn)象，深受種植戶的歡迎和支持。

　　如今，經(jīng)過(guò)多年的探索和實(shí)踐，北京西甜瓜產(chǎn)業(yè)集成了六大栽培模式，即西甜瓜觀光采摘種植模式、西甜瓜基質(zhì)種植模式、西瓜長(zhǎng)季節(jié)種植模式、西瓜輕簡(jiǎn)化種植模式、網(wǎng)紋甜瓜高品質(zhì)種植模式、套種種植模式。這六個(gè)模式的協(xié)調(diào)發(fā)展，提高了西甜瓜產(chǎn)品品質(zhì)和商品率，也提升了京郊觀光休閑體驗(yàn)。

　　賣出好瓜——從分級(jí)到保鮮再到營(yíng)銷不斷創(chuàng)新

　　好瓜要賣優(yōu)價(jià)，這不僅是廣大西甜瓜種植戶的盼望，也是北京市西甜瓜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的追求。近年來(lái)，團(tuán)隊(duì)著眼于解決西甜瓜物流環(huán)節(jié)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)存在的難題，取得了明顯成效。

　　從田間到市場(chǎng)，西甜瓜首個(gè)要打通的環(huán)節(jié)就是包裝運(yùn)輸。對(duì)此，團(tuán)隊(duì)于2016年-2018年，制定小型西瓜產(chǎn)后分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，研發(fā)了物流運(yùn)輸裝置。同時(shí)，在大興龐各莊建立西甜瓜分揀直銷中心1個(gè)，初步實(shí)現(xiàn)了西甜瓜無(wú)損分級(jí)和保鮮運(yùn)輸。

　　實(shí)策帶來(lái)實(shí)效。有了分級(jí)包裝和保鮮運(yùn)輸，僅2016年，龐各莊銷往上海、廣州、山西及山東等地的西瓜就達(dá)50萬(wàn)斤，平均價(jià)格3.1元/斤，合作社較上一年效益提高25.3%。2017年全年外銷100萬(wàn)斤，平均價(jià)格3元/斤；2018年外銷160萬(wàn)斤，平均價(jià)格2.8元/斤。數(shù)量是年年增，價(jià)格雖有下跌，但仍然處于高位。

　　面對(duì)西甜瓜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，為提高“北京西瓜”商品競(jìng)爭(zhēng)力，這幾年，團(tuán)隊(duì)也在積極探索電商、水果連鎖店等新型銷售方式。2014年，團(tuán)隊(duì)組織搭建大興和延慶農(nóng)民合作社互通平臺(tái)，建立20畝生產(chǎn)基地，延長(zhǎng)大興產(chǎn)品供應(yīng)期，促進(jìn)產(chǎn)銷聯(lián)合。2015年，以老宋瓜王科技有限公司和北京市龐安路西瓜專業(yè)合作社為探索對(duì)象，在園區(qū)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推廣集成技術(shù)，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

　　在營(yíng)銷策略上，團(tuán)隊(duì)也緊跟潮流，開展了O2O、電視營(yíng)銷、店鋪和超市配送等多途徑營(yíng)銷模式，同時(shí)借助媒體大力宣傳。如協(xié)助合作社打造網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)和優(yōu)質(zhì)“迷你西瓜”品牌，建立專屬微店2個(gè)。網(wǎng)站訪問(wèn)量每天100人次以上，微店銷售量每天20單以上，產(chǎn)品銷售價(jià)格較傳統(tǒng)方式提高45.2%。

　　輸出好瓜——從論壇到合作再到基地不斷擴(kuò)大

　　面對(duì)全國(guó)大市場(chǎng)，要打響北京西甜瓜的品牌影響力，只有走出去。而從北京農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向來(lái)看，越來(lái)越稀缺的耕地資源已經(jīng)對(duì)本土西甜瓜產(chǎn)業(yè)規(guī)模產(chǎn)生了約束，必須要轉(zhuǎn)換策略，取長(zhǎng)補(bǔ)短，在京外尋找“京味”西甜瓜發(fā)展的更寬廣天地。

　　為此，北京市西甜瓜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)近年來(lái)發(fā)揮品種和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，注重西甜瓜品種和技術(shù)輸出。自2017年，舉辦“京津冀西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨品牌推介”活動(dòng)，聯(lián)合京津冀三地的各個(gè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)和企業(yè)，以平等互利、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、合作共贏為原則，共享成功發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)三地地區(qū)之間、園區(qū)之間的合作，簽訂產(chǎn)銷協(xié)議。

　　2018年的論壇重點(diǎn)服務(wù)三個(gè)主體，分別為采摘園區(qū)、合作社和規(guī)?；r(nóng)場(chǎng)。通過(guò)分析示范點(diǎn)營(yíng)銷類型和目標(biāo)市場(chǎng)，經(jīng)濟(jì)崗確定銷售方式，組織崗位專家制定產(chǎn)品特性，栽培崗和育種崗確定品種和技術(shù)模式并會(huì)同植保崗開展技術(shù)服務(wù)，以此將北京西甜瓜的產(chǎn)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)向外推廣。

　　今年的論壇，與會(huì)各方圍繞提升北京西甜瓜的品牌影響力，從提高生產(chǎn)組織化程度、提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力和商品化供應(yīng)能力、加強(qiáng)專業(yè)服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)、提高分工細(xì)化度等方面進(jìn)行了交流，并就北京西瓜與外省銷售商如何實(shí)現(xiàn)深度合作進(jìn)行交流探討。

　　連續(xù)多年舉辦論壇，從一個(gè)側(cè)面證明了北京西甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到外埠市場(chǎng)的高度關(guān)注，也期望與北京本地種植戶和生產(chǎn)企業(yè)開展合作。在這樣的機(jī)遇和形勢(shì)下，團(tuán)隊(duì)借力借勢(shì)將北京西甜瓜品牌逐步向外埠復(fù)制。

　　目前，團(tuán)隊(duì)服務(wù)北京企業(yè)到外埠“復(fù)制”建立“北京牌”全套西瓜種植模式，在云南、天津、張家口、內(nèi)蒙古、三亞等地“復(fù)制”建立基地1000多畝，實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)。

(責(zé)編：張桂貴、王靜)