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商超提高庫存周轉的幾個關鍵要點!

來源:慧聰網 | 2019-04-09 09:38

  庫存周轉次數定義:在一個給定的期限內周轉或銷售庫存商品零售值的平均值的次數。

  一,提高庫存周轉的幾個關鍵要點

  1、 降低每月的庫存金額

  2、 加快每個單品SKU的周轉次數

  3、 滯銷商品的優勝劣汰

  4、 提高商品的銷售額

  5、 商場、部門、每個課嚴格的商品SKU總數控制

  6、 新商品的引進速度

  7、 訂貨頻率提高,實行少量多次

  二,不同問題的解決方法

  1、 如何將商場內的庫存量控制在最低范圍內?

  A、每個采購部門根據每月的銷售計劃,在保障正常銷售的前提下(安全庫存天數的貨量)制定一個按照銷額不同變化需求,進行采購商品的采購金額計劃。

  B、提高商場內每個部門合理的代銷或聯營專柜供應商的數量。代銷/聯營商品可以實行不計庫存或入庫處理,自然降低了公司整體庫存金額。聯營商品不入庫可以很好操作,但代銷商品操作需信息部的配合。

  C、根據商場內一定時期的銷售量,制定一個合理的商品類別庫存量,將商品的周轉快慢分成A、B、C三類。A 類商品的合理庫存量在3—7天的銷售量;B類商品的合理庫存量在7—10天的銷售量;C類商品的合理庫存量在10—15天的銷售量。

  2、 加快每個單品SKU的周轉次數策略

  A、 制定每一個采購員每月需完成的銷售額和毛利率指標的工作計劃。

  B、 采購員所負責的采購商品,哪些是采購員用來提高銷售額的,哪些是用來提高部門毛利的。

  C、 采購員應制定一個完成銷售額所屬商品一個月的銷售量指標;完成毛利率的商品一個月利潤額度指標;商品用來充量完成銷售額的實行的是薄利多銷;用來實現銷售毛利的商品是二三線品牌商品,是更換淘汰最快的商品。

  3、滯銷商品的優勝劣汰的原則

  根據每月銷售報表,采購員將所負責的類別商品,在銷售排名中(每個類別)的最后10位或20位實行淘汰或要求供應商協作與我公司銷售不暢商品提出的解決方案。

  4、提高商品的銷售額策略

  A、 主動引導周邊市場進行價格競爭

  B、 加價毛利率控制在合理范圍內(嚴格按照會員制商場的承諾兌現折扣比例)

  C、 建立一支獨立、專業、高效企事業單位的團購或政府采購項目的銷售隊伍。

  D、 制定會員積分返利計劃落實在實處

  E、豐富多彩的優惠促銷活動

  F、 通道內的(堆頭N架)商品的陳列周期以不超過15天為原則

  5、嚴格的商品SKU總數控制的原則和方法

  A、 商場、部門、每個課的商品SKU數量,在一般銷售時段或季節需嚴格控制在規定范圍內。

  B、 節假日或特殊時期的銷售商品需提前做好商品SKU數量的增加和采購計劃。

  C、 即將到季或過季商品或商品有效期即將到期又不能退貨的商品,應提前進行清倉或降價處理。

  D、 商品SKU數量確實需增減的,也只能在10%以內的范圍內作相應調整。

  E、 制定一個詳細周到的降價處理商品的原則和程序。

  F、 新商品的引進或有銷售潛力商品的開發,其前提是這一個類別內的商品就應有相應的清場處理。

  6、新商品引進的原則

  A、 每個月針對不同類別商品制定一個商品的引進計劃

  B、 新商品的引進需符合市場潮流的銷售趨勢

  C、 新商品的引進不應成為增加商品庫存的負擔

  D、 新商品的引進需達到不低于現有商品類別的平均毛利水平

  E、 新商品的引進需得到供應商更多的促銷支持和銷售陳列費用

  F、 引進的新商品應盡其可能的有市場廣告媒介的宣傳

  G、 新引進的商品總數以不超過本類別商品總數的10%為原則

  7、訂貨頻率提高,實行少量多次操作策略

  A、 達到供應商的最低送貨標準,是少量訂貨的前提

  B、 某些達到一定量才享受的訂單折扣,可以實行訂量總額不變,分單送貨的原則

  C、 銷售較快的商品可以實行隨時庫存不足、隨時訂貨、隨時送貨的原則(需采購員與供應商充分協商,達成以上送貨的共識)


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