冷鏈倉庫是利用溫控設施創造適宜的溫濕度環境，對商品實施儲存和儲存的行為，只有將儲存商品置于規定的最佳溫濕度環境下，才能保證儲存商品的質量和性能，防止變質，減少損失。

　　冷鏈倉庫也是一種以制冷技術學為基礎、以制冷技術為手段的低溫倉儲過程。 如果對冷鏈倉庫的工藝控制不充分，會導致商品質量下降、組織結構變化、顏色變化、碰撞擠壓中的損傷、微生物繁殖等。

　　為此，要完善冷鏈倉儲過程中的包裝和儲運形式、儲運與管理手段、溫濕度記錄儀或溫濕度監控系統、冷鏈數據管理平臺等高效運營模式，有效改進優化冷鏈倉儲管理流程，符合相關法規和標準企業必須在運營成本和質量管理之間找到最佳平衡，充分保障商品質量，為顧客帶來持續的價值增長。

　　一、冷鏈倉庫的單元化和標準化

　　冷鏈倉庫系統主要包括托盤等機組器具、各種貨架、搬運設備、溫濕度監控系統和管理信息系統等。 規范冷鏈倉庫的承載單元、集聚單元、貨架包裝單元的尺寸、托盤的尺寸和其他配套設施，是確定整個冷鏈標準的基礎。

　　冷鏈倉庫對儲運設備、儲運環境要求較高，在規劃設計冷鏈倉儲系統時，冷鏈倉庫的承載單元、集成單元的非標準化、定制化直接關系到所有冷鏈對接設施的技術尺寸， 是冷鏈倉儲設施設計規劃的基礎技術數據源之一，直接影響倉儲系統解決方案的建立、規劃設計和優化、倉儲設備庫容量及其搬運設備的運用效率，也不利于第三方冷鏈企業間的倉儲管理和運營服務。

　　因此，實現冷鏈倉庫的單元化、標準化，可以通過資源的優化配置，使冷鏈倉庫系統為顧客提供滿意的服務，同時降低物流系統的總成本，取得最佳的經濟效益。

　　二、冷鏈倉庫環境下的控制因素

　　冷鏈倉儲環境下的控制要素包括產品特性、冷鏈倉儲設備、處理技術和作業管理等方面。

　　1 )產品特性上的控制要素有原料的質量和耐藏性等。

　　因原料儲存溫度條件、冷卻方法、單元包裝要求等而異。 冷藏產品的質量變化主要取決于控制溫度計的溫度可變化范圍，而貯藏品的溫度影響，以及貯藏品表面溫度與內在溫度之間的溫度梯度也會影響質量。 有資料顯示，常溫下暴露1小時的食品質量損失可能相當于-20下貯藏半年的質量損失量。2 )冷鏈倉庫設備的控制要素如下。

　　冷鏈倉庫設備的數量、質量以及在倉庫內的配置和控制管理模式、溫濕度監測系統和管理運營平臺、低溫環境和保鮮儲運工具等。 針對冷藏制冷手段和技術選擇合適的冷鏈倉儲設備，確保冷鏈倉儲環境滿足環境溫度、濕度、氣體成分、衛生等要求。

　　3 )處理工藝條件的控制要素如下。

　　冷鏈倉庫的技術水平、包裝條件、清潔衛生程度等。

　　4 )人為條件的控制要素如下。

　　管理模式、快遞工作、對食品的愛護等。

　　5 )影響冷藏和冷凍效果的因素還包括：

　　貯藏物品的生化特性、冷卻方法、冷藏工藝條件等，如采用人工調節冷鏈倉儲環境下氧氣與二氧化碳的比例，延緩新鮮產品的生理作用和生化反應速度，延長貯藏物品的貨架期。 其中有些因素相互影響，如冷鏈倉儲設備的條件直接影響處理技術、管理和作業過程等。

　　三、貨架鋼結構的設計規劃

　　通過對冷鏈倉庫環境下貨架結構的設計規劃和思考，分析冷鏈倉庫相關設備設計規劃的側重點，嚴格控制每一個影響因素，充分發揮各自設備的性能優勢，同時利用不同設備的特點進行彌補，實現整個冷鏈倉庫的進行合理配置和管理，實現最佳冷鏈倉庫的運行效率，為整個冷鏈系統服務。

　　1 )確定貨架鋼結構的尺寸、連接件、結構等；

　　2 )鋼貨架結構設計規劃初識別結構影響因素；

　　3 )冷鏈鋼結構的設計規劃需要系統觀和發展觀；

　　4 )冷鏈鋼結構設計規劃的其他細節。

　　根據確認的冷鏈倉庫鋼結構規劃方案，合理布局溫濕度監測節點、信號反饋布線、照明系統、搬運系統等，建立完整的運行監測系統和管理運營平臺，合理采購儲存貨物，合理的儲存作業環境、進出庫

　　四、冷鏈倉庫解決方案的選擇方法

　　常溫冷鏈物流中心的主要業務包括倉儲保管、初步加工、產品展示等，工作功能區包括理貨區、暫存區、常溫區、陰涼處、冷藏區、低溫冷凍區、展示區、流通加工區、揀選區、廢棄物集中區、商務區等， 根據各功能區域之間的物流數據分析尋找內部物流頻繁的區域和物流相對較少的區域，確定各作業功能區域的緊密度，結合作業單位的可規劃利用面積，合理設計布局，模擬運行，確定相對合理的冷鏈倉庫解決方案。鋼架結構及其類型是其中比較重要的應用技術之一，直接決定著倉儲量、進庫物品最短和最長的貯存期、周轉率及其運行性能等。

　　目前冷鏈倉儲系統中最常見的鋼架結構形式有進入式貨架、后移式貨架、重力式貨架、電動移動式貨架、閣樓式貨架及其物流平臺、穿梭式貨架、自動立體倉庫等密集型存儲系統。 另外，根據儲存物品的特性、倉庫結構和工作模式等，也可以采用落地儲存、堆碼儲存形式或其他低密度儲存貨架結構，如托板式貨架結構、懸臂貨架結構等。

　　冷鏈倉儲解決方案評價的首要標準是適當、高效、可行、滿足顧客需求，其次是冷鏈倉儲解決方案本身的經濟性，比較或合理整合各冷鏈倉儲解決方案的優勢，根據實際案例的運營效果進行適當的方案評價

　　據資料統計和推算，在同一個2000倉庫中，穿梭式倉庫解決方案將庫存容量提高1.8倍，建筑成本降低30%，通過構建低成本、高效、智能的冷鏈倉庫系統，實現顧客長期運營。