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新技術(shù)運(yùn)用對發(fā)展冷鏈物流不可或缺

來源:中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng) | 2011-09-19 17:12

  從冷藏、保鮮、節(jié)能和自動(dòng)化技術(shù)上來看,國際上普遍運(yùn)用的冷藏、冷凝、氣調(diào)、冷藏集裝箱多式聯(lián)運(yùn)等先進(jìn)的制冷技術(shù)在國內(nèi)一些行業(yè)龍頭企業(yè)已經(jīng)成熟應(yīng)用,各類保鮮、先進(jìn)的包裝技術(shù)以及涉及節(jié)能方面的技術(shù)在國內(nèi)大型的果蔬基地和冷藏基地已得到成功運(yùn)用。

  當(dāng)前冷鏈物流裝備除了面臨供求矛盾外,更嚴(yán)重的問題是不適應(yīng)性。很多商家沒有太高的要求,而且在成本和利潤之間有一個(gè)平衡,即人力跟技術(shù)裝備方面的平衡。采用先進(jìn)的設(shè)備,一次性投入比較大,在中國現(xiàn)有的情況下,一些企業(yè)更愿意采用相對投資較低的設(shè)備。

  我國投資商大量建造冷庫,而實(shí)際的需求量沒有投資商想像中的大。同樣,在冷藏車行業(yè)也面臨這個(gè)問題。據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析,冷藏車和冷庫,是冷鏈物流行業(yè)最重要的設(shè)備,所占的比例和投資都比較大。這兩年,冷鏈?zhǔn)潜容^熱門的行業(yè),但是裝備企業(yè)并沒有感覺到這種熱度。國內(nèi)冷藏車的需求量和保有量并沒有想像中隨著中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展快速地增長。而且這幾年,對市場的需求還有下滑的可能。

  從2008年到現(xiàn)在,國家大力扶持建設(shè)冷庫或冷鏈物流園區(qū),而且在這短短的時(shí)間內(nèi),我國冷庫容量有了大幅度的提高。但是作為市場來說,需求的增加是逐步的,在這種一哄而上的情況下,會(huì)造成供和求的矛盾。尤其是在廣東,這種情況比較嚴(yán)重。可能這兩年設(shè)備供應(yīng)商的日子會(huì)比較好過,冷庫行業(yè)反而會(huì)出現(xiàn)比較難維持的局面。

  今年通貨膨脹、對汽車購買融資渠道的限制、限行條例等,對汽車(包括冷藏車)的銷量有不小的影響。從目前這個(gè)行業(yè)來說,冷藏車的銷量并沒有快速增長,甚至一些中小企業(yè)出現(xiàn)了銷量下降的趨勢。

  近年來,我國大力推廣冷藏運(yùn)輸,以保證食品的質(zhì)量。但是,一些食品雖然對溫度有較高的要求,卻并不一定適合冷藏運(yùn)輸。比如水產(chǎn)品。水產(chǎn)品對于溫度要求較高,但是對于濕度的要求同樣較高。采用冷藏車運(yùn)輸,會(huì)容易造成水分流失。而采用冰塊運(yùn)輸既能保證溫度,又能保證其水分不流失。因此,讓水產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸企業(yè)購買大量冷藏車是不現(xiàn)實(shí)的事情。很多近途的水產(chǎn)品運(yùn)輸,物流公司都喜歡采用普通廂式貨車加冰塊的運(yùn)輸模式。

  據(jù)分析,第三方物流企業(yè),更多的依賴于第一方供應(yīng)商。第三方物流企業(yè)采用更多的先進(jìn)冷鏈物流技術(shù),更多的動(dòng)力是生產(chǎn)廠家對食品質(zhì)量的要求,而生產(chǎn)企業(yè)需要給出比較高的價(jià)格,第三方物流企業(yè)才能夠采用良好的溫控系統(tǒng)和監(jiān)控系統(tǒng)。而且,從長遠(yuǎn)的發(fā)展,物流企業(yè)也需要采用GPS等設(shè)備,才能夠保證物流過程中良好的溫度控制好記錄。但在目前,食品價(jià)格占主導(dǎo)作用的情況下,有一些技術(shù)的應(yīng)用還是一步一步的,否則物流企業(yè)難以承受成本的壓力。

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